介護帰省はほぼ母の身体介助と片付けや衣替えに費やすので料理まで手が回りません。 叔母が惣菜を届けてくれたり、出来合いを買ってきたり、出前を頼んだり外食したりで凌ぎますが、ちょっとやる気のある時肉じゃがを作りました。 じゃが芋はキタアカリとい…